国家粮食物资储备研究院谭斌：辣条行业淘汰率接近两成

新京报讯 1月3日，中国科学技术协会发布“2019年食品安全与健康十大热词专家解读”。国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌对热词之一的“辣条”解读表示，“辣条”具有草根性、民族性及原创性，应予以适当扶持和引导。自2019年3·15晚会曝光问题辣条后，企业淘汰率达16.6%。目前行业已制定降盐30%，降油20%，降糖40%的目标。针对辣条行业今后的发展方向，谭斌建议，原有的与《公告》要求不符的地方标准和团体标准应予废止，建议在相关政府部门的指导下，尽快制定行业统一的产品质量标准。对已经进入工业园区的企业，须经严格审查通过后方能颁发生产许可证，这样才能有效淘汰在乡镇的落后企业，使行业更加规范、生产条件更加完善。