巨亏、扩张、食品安全问题频出 海底捞跌落神坛？

日前，海底捞发布2020年半年报。报告显示，上半年海底捞利润由上年同期的9.12亿元骤降为-9.65亿元，降幅超过200%，收入同比下降16.5%至97.61亿元。海底捞方面表示，主要是受疫情影响，导致业绩表现不佳。除了业绩表现不佳，值得注意的是，海底捞的翻台率也出现全面下滑。此外，在上半年，海底捞还因涨价、食品安全问题等事件屡登热搜。在这种情况下，海底捞餐厅经营收入同比下降19.2%，由上年同期的113.31亿元降至91.51亿元，营收占比依旧达到93.7%。虽然主营业务受到重大影响，但海底捞并未停下扩张步伐。数据显示，上半年海底捞员工成本由上年同期的36.52亿元升至40.74亿元，增长11.6%；所占收入百分比从31.2%增至41.7%。海底捞称，这主要由于业务扩张，导致租赁负债的利息增加，以及银行借款的利息增加。