在厨房中，如果你知道一些小技巧，那么事情就事半功倍了。今天分享一点在做菜的一些小技巧和方法。它可以让你炒出来的菜更香更好看。1 炒菜的关键一步就是盐的量，如果拿不准，先少放一点，淡了可以加。像炖菜、煲汤因为时间长，尝的时间稍淡为佳。西葫芦、莴苣炒前可以撒一

材料主料：猪大肠500克辅料：胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克调料：花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克。做法1. 将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；特色鱼肉鲜嫩，豆腐细

加入盐、酱油、料酒、糖、蕃茄丁调味;3.生梨一颗，洗干净切块，去核，连皮一起放入牛肉里炖;4.小火炖牛肉2小时，加入切块的水萝卜一起再炖30分钟起锅。

新兵入伍通常都是在父老乡亲们的祝福中，身着绿军装、戴上大红花，向老兵学习整理着装，站好军姿，慷慨激昂地唱响军歌，一个个精神抖擞、满怀豪情地准备踏上征途。俗话说“喝了第一杯壮行酒，家乡父老永远在心头；喝了第二杯壮行酒，祖国人民永远在心头；喝了第三杯壮行酒，保

懒癌晚期病患怎么解决吃饭问题呢？很简单，只需一个电饭煲啊。别以为电饭煲只能烧白饭，它可以蒸、煮、炖、焖……可以做出酥软弹牙的红烧肉，可以炖出一锅暖心甜品，甚至可以是意面、披萨……这简直就是吃货学生党和吃货手残党的福音啊，来吧，做大厨，其实很简单~三黄鸡洗净

一部分菜自身味道特别浓，可以搭配其他的菜达到相得益彰的效果。我所熟知的甜椒经常就能搭配其他味道较浓的食材，除了甜椒还有不少这样的食材。比如今天我要说的黄瓜，黄瓜也是相对较甜的蔬菜，用它来搭配比较咸的煎鱼可是有奇效呢。两种味道相融合，不仅黄瓜变得好吃，煎鱼也

做法：萝卜1根，葱白6根，生姜15克，用水3碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮成一碗汤，连渣一起服。治风寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦酸痛等。以水3碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。治伤风咳嗽、胃寒刺痛、产后受寒腹泻等。做法：川贝母5克，甲鱼1只，鸡清汤1公

将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，红辣椒翻炒一分钟加入蚝油和盐调味，翻炒一会。

材料:海萃人参1克，枸杞子8粒。此方是常用于男性的中医名方。此方须用海萃人参，普通人参无此效。枸杞子选粒大饱满且颜色均匀的。腰部为“带脉”所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾与膀胱的经脉互为络属，相为表里。膀胱的气化功能，取决于肾气的盛衰，肾气

在这么冷的天气里，感觉出来吃火锅真的没有其他没啥还能温暖一下身体的了。并不是的，比起火锅的湿，干锅的干也能让你热起来。想想一家人围着正在煮沸的干锅，锅里面蕴藏着各种各样的美食，实在是让人忍不住口水就往下流。去饭店那干锅一般都是必点的美食，今天教大家集中饭店

糖衣花生米应该是花生米中比较受年轻人和小孩子喜欢的一种制作方法，本身花生米就是非常的香脆的，而外表一层甜味的包裹更是让花生米增添了更多的诱惑力。需要准备的食材也就是花生米和鸡蛋，首先要把鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离，然后让白糖和蛋清进行一个搅拌。等到花生米熟透

在网络上看到一名网友，点了一份土豆丝饭，这家店的土豆丝是加辣的，该网友不喜欢吃辣，于是就补白要求店家不要加辣。不少网友理解这个“梗”之后，纷繁傻眼。最终该网友就只好乖乖吃白饭了，土豆丝饭就之后一个菜，那就是土豆丝，现在表明土豆丝不要“辣”，那就仅仅剩余白饭

胖头鱼头是冬季鱼类食材中受欢迎的一种食材。胖头鱼是生活在淡水区域中的一种鱼，经济及食用价值都很高，常食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。胖头鱼头以查干湖的胖头鱼头最为出名，每年查干湖的捕捞都会有一只天价的胖头鱼被拍下买走，虽然终目的

每次走到卤味摊前就走不动，看着那让人垂涎三尺的美食，真的是还没吃到嘴里，口水已经到肚子里了。根本就控制不住自己的食欲，特别是那一道酱肘子，那真的是叫一个香啊，煮好的肘子又香又烂还不油腻，简直就是人间美味，吃上一份肘子，感觉能开心好几天了。

豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃，在北方，早点摊位上几乎都有豆腐脑，一般一个大桶装满了豆腐脑，另一个大桶装满了卤子。卖家用勺子把豆腐脑舀成大厚片状，舀上一碗，在浇上卤子，热乎乎的很适合早餐吃。当然，在南方也有，叫豆腐花、豆花，只是卤汁不一样，南方偏甜，材料更

面条煮多了怎么办？买回家的挂面底部总有一些派不上用场的碎面？今天麦麦就来教你一个妙招，加上点鸡蛋等其它食材，剩余面条也能华丽丽的出场。麦麦在剩面条中加入了富含优质蛋白和DHA的三文鱼和鳕鱼。今天这道海鲜鱼面糕9个月以上的宝宝就可以吃了。加入了三文鱼、鳕鱼、

接下来很关键，卤汁能否做好，就看香料炒的火候，锅里放少量油，大料按照由硬到软的顺序炒香，炒的时候，一定要小火，不能急，否则糊了就不好了。洒点香葱，上桌了，家里有新鲜柠檬的话，在卤的时候挤几滴柠檬汁到锅里，猪蹄的味道会更鲜美~~

取一锅热水，待水将开非开的时候轻轻倒入豆腐。小火保持水微开，加入一点盐，煮10分钟左右，注意火不可过大，否则水沸腾会将豆腐弄碎。另外下锅后不可用锅铲翻动，略微摇晃即可。煮好后倒出备用。锅烧热，倒入油，油4成热，倒入两个咸蛋黄，用炒勺压碎。小火将咸蛋黄炒散，

之前讲过狼牙土豆，今天我们讲狼牙土豆的姐妹：锅巴土豆。相比之下，锅巴土豆才是我的最爱，真的是百吃不厌，土豆，应该是很多人都会喜欢的。锅巴土豆，街边小吃的霸主，5元钱能买一小碗，用竹签戳着吃，三两下就见底了，着实不尽兴。那我们就来自己做，需要用到的原料有：土

一道美味下酒菜就好啦，来干一杯。